現在ドメーヌ・デュ・ペゴーでは、シャトヌフ・デュ・パプの区画に21haを所有しており、ブドウは全て手摘みで収穫、選果は非常に厳しく完全に熟したブドウだけを選んで造られています。 キュヴェ・レゼルヴは、グルナッシュ主体でシラーやムールヴェードルなど認可されている13品種全てがブレンドされます!!熟成には新樽は一切使われず、3000〜6000リットル入る6〜70年の古い大樽を使い、 約2年熟成させリリースされます。
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